|
Kirjoittaja
Tervetuloa TOHTORI SOKERIN blogiin! Olemme kaksi leipuri-kondiittoriksi valmistunutta nuorta naista, jotka pitävät yhdessä herkkublogia. Pistäkää ihan rohkeasti kommenttia/toiveita! :-) Jos tulee lisäkysymyksiä esimerkiksi resepteistä tai muusta, pistäkää mailia omaan sähköpostiimme; tohtori.sokeri@yahoo.com!  
|
19.05.2012 - 07:00
Huomenta!
Tänään on siis Ravintolapäivä ja olette kaikki erittäin tervetulleita pikkuiseen kahvilaamme. Sijaitsemme Etelä-Haagassa puiston reunalla ja löydät meidät klo 12-18 ja seuraamalla näitä mainoksia:  Lisätietoja löydät Ravintolapäivän virallisilta sivuilta tästä tai Facebook-ryhmästämme tästä. Herkulliset cupcaket, sandwichit ja cookiet teille tarjoaa -Dr.Sugar- 15.05.2012 - 07:00
Huomenta!
Ja tervetuloa lauantaina 19.5.2012 meidän pikku kahvilaan Picnic Basketiin :) Osallistumme siis ihanaan Ravintolapäivä-tapahtumaan ja tarjoilemme herkullisia jenkkiherkkuja! (kahvila sijaitsee Etelä-Haagassa puiston reunalla ja olemme toiminnassa klo 12-18. Facebook-ryhmään tästä)  Lauantaina nähdään, eikö? =) -Dr.Sugar- 13.05.2012 - 11:23
ILOISTA ÄITIENPÄIVÄÄ KAIKILLE ÄIDEILLE! =)
Meiltä lähti äideillemme maisteltavaksi cake popseja :) Ne valmistettiin simppelillä ohjeella kääretorttupohjaa/kakkupohjaa mascarponea suklaarouhetta +kuorrutukseen suklaata Määrät sen mukaan miten paljon popseja haluat tehdä. 1. Sekoita yhteen kääretorttupohjan/kakkupohjan palaset ja mascarpone. (Lisää tuorejuustoa kunnes massa on muotoiltavissa) Lisää joukkoon suklaarouhetta (pähkinärouhe sopisi myös mainiosti) ja sekoittele massa tasaiseksi ja muotoiltavaksi. 2. Muotoile massasta palloja ja pistä pallot tikkuihin. Jäähdytä jääkaapissa (tai pakkasessa) ja dippaa suklaassa! 3. Koristele ja nauti!   -Dr.Sugar- 06.05.2012 - 16:20
Heipparallaa! :)
Cookie-reseptien testaus jatkui tänään ihanilla maapähkinävoilla maustetuilla suklaahippukekseillä! Makunsa puolesta muistuttaa kummasti Snickersiä! :) Tässäpä teille ohjetta; n. 24 keksiä 2,4 dl pehmeää voita 1,2 dl maapähkinävoita 1,2 dl sokeria 1,2 dl fariinisokeria 1 tl vaniljasokeria/uutetta 1 kananmuna 3,6 dl vehnäjauhoja 1 tl ruokasoodaa n. 200 g suklaata rouhittuna ja vaikkapa kourallinen pähkinärouhetta tuomaan pientä rouheutta! 1. Vatkaa yhteen pehmeä voi, maapähkinävoi, sokeri ja fariinisokeri kunnes seos on tasainen ja kuohkea. 2. Lisää kuohkean seoksen sekaan kanamuna ja vatkaa sekin joukkoon. 3. Sekoita kuivat aineet (jauhot, sooda ja vaniljasokeri) yhteen. Lisää nämä vähitellen massan sekaan. 4. Nyt lisää taikinaan rouhittu suklaa ja pähkinät. Sekoittele ne hyvin joukkoon. 5. Pyörittele taikinasta palleroita pellille ja paista 190-asteessa 8-10minuuttia. 6. Anna jäähtyä hetki pellillä ja sitten siirrä ritilälle jotta keksien mehukkuus säilyy.      Itse nautimme keksien kanssa Pink Grapefruit makuista Snapple-mehujuomaa, mutta maito olisi varmasti myös hyvä kyytipoika! :) -Dr.Sugar- 02.05.2012 - 20:27
Iltaa! :)
Vapuksi tosiaan teimme kolmea erilaista donitsia; suklaadonitseja, kanelisokeridonitseja ja tavallisia donitseja toffeekuorrutteella, nami! Tässä tulee meidän ohje suklaadonitseihin; Ohje (n.12kpl) 2,4dl vehnäjauhoja 0,6dl makeuttamatonta kaakaota 1/2tl ruokasoodaa 1/4tl suolaa 1/2 tl vaniljasokeria 1,2dl maitoa 1 kananmuna 1,2dl fariinisokeria 4tl sulaa voita 1. Mittaa kuivat aineet kulhoon (jauhot,suola,vs,fs,kaakao,sooda) ja sekoittele ne hyvin toisiinsa. 2. Riko toiseen kulhoon kananmuna ja riko sen rakenne vispilällä. Lisää kananmuna sekaan maito ja sulatettu voi. 3. Nostele kuivat aineet maidon,kananmunan ja voin muodostamaan seokseen. 4. Annostele vuokaspraylla "voideltuun" donitsipeltiin jokaiseen koloon noin 2/3 määrää ja paista 175-asteessa n. 13 minuuttia tai kunnes donitsin pinta on kimmoisa. 5. Paiston jälkeen anna jäähtyä pellillä n. 5 minuuttia ja koristele hieman viilenneenä haluamallasi tavalla (esimerkiksi kuorrute, tomusokeri..)  Helppoa ja maukasta! =) Nyt kuvia vappuherkuistamme;   Suklaadonitsit (koristeltu Simply Melts Tempting Toffeella & Pandan tummasuklaalla)  Vaalea donitsi (kuorrutteena Simply Melts Tempting Toffee) -Dr.Sugar- 01.05.2012 - 21:19
Heippa ja hyvää Vappua!
Meillä Vappu-aamu alkoi iloisella reippailulla Hvitträskissä :) että oli ihana keli ja ihana seura! :) sitten siirryimme grillailemaan ja maistelemaan donitseja! Huomenna lisää tekemistämme vappudonitseista ja tottakai myös OHJE!!! :)    -Dr.Sugar- 29.04.2012 - 13:07
Heippa pitkästä aikaa!
Meillä oli päivittämisessä pieni tauko, mutta nyt ollaan taas päästy vauhtiin! =) Tänään päätimme kokeilla ihanalla tikkarimuotilla tehtyjä cupcake-tikkareita. Suklaana käytimme maustettuja Simply Melts - tempting toffee & yummy yoghurt-nappeja (jogurttinapit värjäsimme). (Näitä nappeja on erityisen helppo käsitellä ja sopivat erinomaisesti myös cake/cookiepopsien kuorruttamiseen. Muita makuja löytyy mm. mansikka, suklaa, valkosuklaa)   Mukavaa sunnuntaita kaikille! :) -Dr.Sugar- 06.04.2012 - 19:25
Täältä toivotamme teille oikein hyvää pääsiäistä! =)
Meitä voi muuten seurata Bloglovinissa ja Blogilistalla !!  -Dr.Sugar- 01.04.2012 - 15:10
Iloista aprillipäivää ja palmusunnuntaita!
Tämä sunnuntai alkoi meillä taas uuden cookie-reseptin kokeilussa ja tästä saattoikin tulla uusi suosikki! Chocolate Chip Cookiesien suklainen serkku sopii mainiosti niin aikuisten kuin lastenkin suihin! :)  Tässä taas ohjetta; 2,4dl vehnäjauhoja 1/4tl suolaa 3/4dl kaakaojauhetta ½tl ruokasoodaa 1,2dl voita 1,2dl fariinisokeria 3/4dl sokeria 1 muna ½tl vaniljasokeria 170g suklaata (pähkinöitä) 1. Lämmitä uuni 190 asteeseen. Rouhi suklaa. 2. Vatkaa pehmeä voi, ja kaikki sokerit keskenään pehmeäksi. Lisää kananmuna. 3. Sekoita kulhossa jauhot, kaakao, sooda ja suola keskenään. Lisää voisokeriseokseen. 4. Sekoita taikinan joukkoon suklaa. Jos haluat taikinaan lisäksi pähkinöitä, vähennä vähän suklaan määrää. 5. Muotoile palloja pellille ja paina niitä hieman lyttyyn. Paista n. 9-11min uunin tehosta riippuen.    -Dr.Sugar- 31.03.2012 - 11:24
Huomenta kaikille! :)
Tänä aamuna teimme keväisen kukkakakun 10-vuotiaan tytön syntymäpäiväjuhliin :) Väreissä käytettiin lilaa, vaaleanpunaista ja keltaista :) Kakku on perus suklaakakku ja sisältä löytyy mansikka- ja maitosuklaamousset =)    Vielä kerran onnea synttärisankarille! :) -Dr.Sugar- 25.03.2012 - 14:05
Moikka! Aurinkoista sunnuntaita kaikille! =)
Tänään päätimme tehdä värikkäitä m&m cookieseja! Nam!  Tässä tulee ohjetta: hiukan alle 2,5 dl vehnäjauhoja 1/2 tl ruokasoodaa 1/2 tl suolaa 1,2 dl voita 1,2 dl fariinisokeria 3/4 dl sokeria 1/2 tl vaniljasokeria 1 iso kananmuna 150g m&m karkkeja, joko suklaa tai suklaapähkinä 1,2 dl pähkinöitä tai mantelia rouheena 1. Esilämmitä uuni 190 asteeseen. Ja sekoita kuivat aineet; jauhot, sooda, vaniljasokeri ja suola yhteen. 2. Vatkaa voi, sokeri ja fariinisokeri keskenään vaahdoksi. Lisää kananmuna ja vatkaa se joukkoon 3. Lisää jauhoseos massan joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää karkit ja pähkinät, sekoita ne hyvin taikinan joukkoon 4. Pyörittele taikinasta pieniä palloja pellille. Paista uunissa n. 9-12 minuuttia, tai kunnes keksit saavat kauniin kullanruskean värin. HUOM! Älä kuitenkaan paista keksejä täysin kypsiksi, keksien kuuluu olla meheviä sisältä. 5. Paiston jälkeen siirrä keksit ritilälle jäähtymään, näin ne säilyvät mahdollisimman mehevinä.    Sellaista tänään! =) -Dr.Sugar- 18.03.2012 - 21:18
Heipparallaa!
Viikonloppuna kokeiltiin ensimmäistä kertaa cookie popseja! Ohjeesta tulee noin 10-12 popsia.  Tässä meidän erittäin suklaisten popsien ohje: 1 paketti Dops-keksejä (mudcake-maku, 210g) n. 2,5 rkl tuorejuustoa 1 pandan maitosuklaalevy kuorruttamiseen 1. Murskaa keksit tosi hienoksi. Lisää tuorejuusto joukkoon ja sekoita "taikinaksi" 2. Pyöritä palloja, koon voit päättää itse =) 3. Valmiiden palluroiden on hyvä olla vähän aikaa jääkaapissa tai mieluiten pakkasessa jähmettymässä, jotta tikut pysyvät pallurassa kiinni. Voit myös tehdä popseja ilman tikkuja! 4. Tökkää tikut palloihin ja dippaa sulaan suklaaseen. Anna jähmettyä jääkaapissa ja koristele haluamasi mukaan!  -Dr.Sugar- |
